Faculté des sciences et technologies de l'alimentation
Sécurité alimentaire et protection des consommateurs
Niveau d'études
Master
Non. Crédits ECTS
120
Années d'études
2
Langues
Roumain
À PROPOS
Pourquoi choisir la sécurité alimentaire et la protection des consommateurs à l'USAMV Cluj-Napoca ?
Le programme de master en sécurité alimentaire et protection des consommateurs de la Faculté des sciences et technologies alimentaires forme des professionnels hautement qualifiés afin de répondre aux besoins en constante évolution de l’industrie alimentaire et de s’aligner sur les exigences économiques.
À PROPOS
Domaine d'études principal
Le programme de master en sécurité alimentaire et protection des consommateurs de la Faculté des sciences et technologies alimentaires fournit aux étudiants les connaissances et les compétences essentielles pour garantir l’assurance qualité, la conformité réglementaire et le respect des meilleures pratiques dans l’industrie alimentaire. Il couvre la conception et la mise en œuvre d’un système de gestion intégré, la maîtrise de la terminologie spécifique à l’industrie et la capacité à expliquer, interpréter et appliquer les concepts théoriques et pratiques liés à la sécurité alimentaire et à la protection des consommateurs.
À PROPOS
Activités
Tout au long du programme de master en sécurité alimentaire et protection des consommateurs de la Faculté des sciences et technologies alimentaires, les étudiants participent activement à diverses expériences d’apprentissage qui leur permettent de développer leur expertise dans ce domaine :
- Analyser des études de cas sur les contaminants biologiques dans les aliments et évaluer les stratégies d’atténuation des risques.
- Réaliser des expériences pratiques pour détecter et quantifier les résidus chimiques dans les produits alimentaires.
- Évaluer les impacts environnementaux et proposer des améliorations durables.
- Comparer les réglementations en matière d’emballage alimentaire à travers le monde et concevoir une étiquette conforme.
- Acquérir une expérience pratique dans le domaine de la sécurité alimentaire ou de l’assurance qualité.
- Mettre en pratique les principes de validation des méthodes et de gestion de la qualité.
- Élaborer un plan intégré de sécurité alimentaire pour une entreprise du secteur agroalimentaire.
- Concevoir des plans de repas nutritifs pour différents groupes d’âge en tenant compte des normes de sécurité.
- Développer des solutions innovantes pour minimiser et recycler les déchets alimentaires.
- Créer du matériel éducatif destiné aux consommateurs et aux professionnels de l’industrie agroalimentaire.
À PROPOS
Opportunités de carrière
Les diplômés du programme de master Sécurité alimentaire et protection des consommateurs bénéficient des perspectives professionnelles suivantes :
- Spécialiste qualité
- Auditeur qualité
- Analyste qualité
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