Faculté des sciences et technologies de l'alimentation
Systèmes de traitement et de contrôle de la qualité alimentaire
Niveau d'études
Master
Non. Crédits ECTS
120
Années d'études
2
Langues
Roumain
À PROPOS
En bref...
Le programme de master en systèmes de traitement et de contrôle de la qualité alimentaire de l’USAMV Cluj-Napoca propose une formation spécialisée conçue pour améliorer les compétences professionnelles et aligner les diplômés sur les normes de l’industrie. Ce programme offre des opportunités d’emploi dans des entreprises nationales et multinationales, des institutions publiques et des agences de protection des consommateurs. Avec un accent particulier mis sur l’assurance qualité, l’innovation et la sécurité alimentaire, les diplômés sont hautement qualifiés pour répondre aux exigences d’une industrie alimentaire dynamique et en constante évolution.
À PROPOS
Domaine d'études principal
Le programme de master en systèmes de transformation et de contrôle de la qualité alimentaire de la Faculté des sciences et technologies alimentaires offre aux étudiants un apprentissage complet et appliqué dans le domaine de la sécurité alimentaire et de l’assurance qualité. Grâce à une formation pratique sur les méthodes de transformation modernes, les normes d’hygiène, les procédures de certification et les pratiques de durabilité, les étudiants acquièrent les compétences essentielles pour garantir l’authenticité des aliments, optimiser les processus de production et contribuer aux progrès en matière de nutrition et de santé publique.
À PROPOS
Activités
Tout au long du programme de master « Systèmes de traitement et de contrôle de la qualité alimentaire » de la Faculté des sciences et technologies alimentaires, les étudiants participent activement à diverses expériences d’apprentissage qui leur permettent de développer leur expertise dans ce domaine :
- Formation pratique aux technologies et méthodes modernes de transformation des aliments.
- Élaboration d’un plan sanitaire pour les équipements et les espaces de production de l’industrie alimentaire.
- Évaluation pratique de la texture, du goût et de l’arôme des aliments.
- Analyse des normes et des processus de certification dans l’industrie.
- Tests en laboratoire et techniques d’assurance qualité.
- Recherche de méthodes permettant de vérifier l’authenticité des produits alimentaires.
- Exploration d’approches innovantes en matière de production alimentaire respectueuse de l’environnement.
- Application de méthodes de suivi tout au long de la chaîne d’approvisionnement afin de garantir la sécurité alimentaire.
- Discussion de l’impact de la nutrition sur la santé publique et le développement des produits.
À PROPOS
Opportunités de carrière
Les diplômés du programme de master Systèmes de traitement et de contrôle de la qualité alimentaire bénéficient des perspectives professionnelles suivantes :
- Ingénieur de recherche en technologie de transformation des produits agricoles
- Assistant de recherche en technologie de transformation des produits agricoles
- Spécialiste de la qualité
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